Bio Honduras Clave de Sol

Zrnková káva BirdSong Coffee, 100% bio arabika

250 g

  • Chuť: broskev, zelený čaj, čokoláda, 
  • Doporučená příprava: espresso, moka
  • Zpracování: natural
  • Doporučená příprava: espresso, moka
  • Nadmořská výška: 1300 m n. mořem
  • Odrůda: Red bourbon , Red catuai , Typica

Káva má celkovou doporučenou spotřebu 5 měsíců od pražení. Garantujeme 3 měsíce. 

288 Kč
Skladem

Majitelka farmy Clave de Sol (Sluneční klíč), paní Miriam Elizabeth Perez, je už třetí generací v rodině, která se zabývá pěstováním kávy. Sama se, spolu s manželem a dětmi, této činnosti věnuje už déle než dvacet let. Na její biodynamické farmě nalezneme hodně stínících stromů, díky kterým kávové třešně pomalu dozrávají, což má vliv na kvalitu finálního šálku kávy. Stromy také chrání půdu před erozí a ztrátou minerálních látek a podporují celkové zachování místního ekosystému. Miriam si uvědomuje důležitost rozmanitosti okolní přírody a velmi dbá, aby mezi jejími kávovníky stále nalézali domov místní druhy drobných savců a ptáků.

Paní Miriam nabízí svou kávu pod záštitou soukromé společnosti COMSA (Cafe Organico de Marcala SA.), která se skládá dnes už z více než 700 menších producentů kávy. Společně kladou důraz na organické zemědělství, dokonce kvůli tomu vybudovali vlastní výzkumné laboratoře, kde školí každého člena své organizace. COMSA také bojuje za genderovou rovnost. Mezi producenty je proto i hodně žen.

Kód Kód: Z018
Kategorie: BirdSong Coffee